vendredi 28 septembre 2007

Gastronomie moléculaire ( suite )


http://www.linternaute.com/science/biologie/dossier/gastronomie-moleculaire/index.shtml
Je vous ai souvent parlé d' Hervé This et de sa gastronomie moléculaire . Voici un autre article qui vous en apprendra un peu plus, je l'espère .Quand science et cuisine s'acoquinent, la recherche devient laborantine, le ludique prend le dessus !

et encore :

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